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검은콩 품종 '소청자' 항산화 효과 밝혀져
황혜연 기자 | 승인 2017.11.28 14:03

알이 작은 검은콩인 소청자에 항산화 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

농촌진흥청은 오늘(28일) 소청자에 안토시아닌 성분이 16.4㎎/g, 루테인이 23㎍/100g 각각 들어있는 것으로 확인됐다고 밝혔습니다.

이는 일반 콩(대찬콩)에 비해 안토시아닌과 루테인이 각각 16배, 23배 많은 것입니다.

 '식물성 백혈구'로 알려진 안토시아닌은 노화와 암을 일으키는 활성산소를 제거하고 혈전 생성을 억제하는 효능이 있는 대표적인 항산화 물질입니다.

루테인은 노화로 인해 감소될 수 있는 황반색소 밀도를 유지해 눈 건강에 도움을 줍니다.

또 소청자에는 항산화 효능에 영향을 미치는 물 추출물과 에탄올 추출물이 일반 콩에 비해 각각 2.9배, 1.7배 높았습니다.

#검은콩#소청자#항산화

황혜연 기자  hhy8318@smartmedian.com

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